Mangia Che Te Fa Bene : Bolinho de Arroz

A primeira receitinha do "Mangia Che Te Fa Bene" é fácil, rápida e gostosa. Alem do que é uma excelente opção para aquele arroz que sobrou e está lá na geladeira : Bolinho de Arroz.

Para fazer um bolinho igualzinho ao da Vovò você vai precisar de:

• 2 xicaras de arroz cozido

• 1/2 xicara de mussarela ralada

• 1/2 xicara de chá de leite

• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

• 1/2 xícara de chá de amido de milho

• 1 xícara mal cheia de farinha de trigo

• 3 colheres de sopa de cheiro verde picadinho

• 3 ovos

• Oleo para fritar

O preparo não tem como errar:

Primeiro quebre os ovos separadamente, colocando-os numa vasilha, depois acrescente o leite, o arroz, a mussarela, o fermento, o amido de milgo, o cheiro verde e por ultimo a farinha de trigo. Misture bem todos os ingredientes até perceber que a mistura está homogênea, mas não tão liquida.

Aqueça o óleo, numa quantidade suficiente para mergulhar os bolinhos. Então começe o processo de fritura, os bolinhos são liquidos por isso você usará duas colheres de sopa para faze-los, da sequinte maneira: Com uma das colheres pegue a quantidade de massa que cabe na parte de dentro da colher, aí cuidadosamente com a outra colher vire a massa para que fique com um formato parecido com o de um mini quibe. Em seguida como auxilio da colher empurre o bolinho para o óleo (não de longe para não espirrar). Frite quantos bolinhos couber na frigideira e vire-os cuidadosamente até que fiquem dourador, depois retire com uma escumadeira e coloque-los para secar num prato forrado com papel absorvente.

Bom Apetite e "Mangia Che Te Fa Bene" !!!!